Resep dan Cara Sederhana Membuat Putu Mayang

Resep dan Cara Sederhana Membuat Putu Mayang

Putu Mayang
Ala
BundaSyafa
resep putu mayang sederhana
Putu Mayang
Ini saya tambahkan nutrijel agar sedikit kenyal. Saya juga menggunakan pewarna alami.

Bahan:

- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- Nutrijel plain 3gr
- Gula pasir 5sdm
- Garam 1/2sdt
- 500 ml santan kekentalan sedang
- Pewarna makanan saya menggunakan buah bit di parut kmdn peras, dan daun pandan blender
- Daun pisang secukupnya

Bahan kuah manis:

1. Saya tidak mengukur hanya kira2 saja santan tdk terlalu encer atau kental, direbus dgn daun pandan tambahkan, sedikit garam halus, gula merah atau gula aren sisir, aduk2, sampai mendidih, test rasa

2. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir, klo saya hanya gula aren saja, matikan api, sisihkan. (jika mau dibuat kental bisa ditambahkan maizena 1sdm di tambah air sedikit kmdn masukan ke kuah tadi aduk rata sampai meletup2)

Langkah memasak putu mayang:

1. Campurkan tepung beras, nutrijel dan garam, tuangkan santan, aduk rata hingga tepung beras larut.

2. Rebus tepung beras dengan api kecil, aduk terus dengan sendok kayu hingga mengental. Matikan api.

3. Masukkan adonan dalam baskom plastik taburi sedikit demi sedikit dgn tapioka, sambil diaduk rata hingga kalis.

4. Bagi adonan sesuai selera mau di beri berapa warna, saya hanya 2 warna

5. Satu bagian adonan beri perasan buah bit aduk hingga tercampur rata.

6. Satu bagian lagi adonan beri blenderan daun pandan yang sdh dipersiapkan, aduk hingga tercampur rata.

7. Masukkan piping bag/plastik segitiga. Lubangi kecil saja. Lalu pencet piping bag isi adonan, di atas potongan daun pisang yang sudah dioles minyak. Lakukan hingga adonan habis.

8. Panaskan kukusan, lalu kukus putu mayang selama kurang lebih 10 menit, dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan kuah manis tadi.

Bisa menggunakan pewarna makanan apa saja.

Jika menggunakan pewarna makanan dari bahan alami tutup semua lubang sarangan/angsang dgn daun pisang, setelah putu mayang masuk semua, tutup putu mayang dgn daun pisang kmdn baru tutup panci kukusan di tutup kan, (tutup panci saya bungkus kain bersih agar uap air tidak menetes)

Selamat mencoba dan semoga resep putu mayangnya bermanfaat!

Resep and testimonials : Resep Putu Mayang Sederhana dan Praktis

#ResepMasakan
#Resepta
#ResepKue
Advertisement

Baca juga:

Buka Komentar
Blogger
Disqus
1 Komentar Anda, 1000 Kebaikan Untuk Kita!

Tidak ada komentar